ついついひらの

ついついひらの · 01日 8月 2021

８月のついついひらの

　今月は　ポークカツレツです！　豚は沖縄の琉香豚の肩ロースを使います。そのお肉をぶ厚くカットして、一つ一つニンニクと　オリーブオイルと一緒に真空パックにし、2時間低温のお湯の中でじっくり火を通します。そうすることでパサパサにならずにしっとりと仕上がります。そのお肉にパン粉をつけてカツレツに！特製のトマトソースとバルサミコソースで召し上がっていただきます。

ついついひらの · 30日 6月 2021

　イタリア食堂ちぇるきおです。営業再開後　久しぶりのついついひらの　のおしらせです！今回は　豚バラの煮込みとトウモロコシのパスタ　です。　暑くなってきてるので　あっさり仕上げたかったのですが、クリームソースに落ち着きました。　なるべくさっぱり　でもコーンの味も大事に、ということで　オレンジを使ってみました。　お楽しみに！感染対策も見回り隊の方に　チェックしていただき　OK頂きました！これからも積極的に　取り組んでいきます、たくさんお客さんにもご協力をお願いしています、これからもよろしくお願いします。　　なるべく事前のご予約をお願いします。

ついついひらの · 01日 4月 2021

4月のついついひらの

今回のついついひらの　メニューは【ちぇるきおの煮込みハンバーグ】です！オーストラリア産の牛ミンチの　ハンバーグと牛スジと赤ワインで作ったコクと旨みのあるソースを真空調理で煮込んでふんわりジューシーに仕上げました。店内ではゆっくりと、テイクアウトでお気軽に　召し上がってください！

ついついひらの · 28日 2月 2021

3月のついついひらの

今回のメニューは　春の野菜（うど　芽キャベツプチヴェール　菜の花　つぼみ菜　ロマネスコ）と　細かくミンチにした生ハムをたっぷり使って　　クリームソースのパスタを作ります！写真ではのせてませんが　切りたての生ハムも　　トッピングした　ゴージャスなパスタです。 3月1日大阪では緊急事態宣言解除されます、でもまだ　時短営業の要請は続くので営業時間を変更します 11:30～14:00（13:30ラストオーダー） 17:00～21:00（19:30ごろラストオーダー）テイクアウトは 12:00～18:00まで受付してます状況によって　お休みさせていただいたり、テイクアウトのみの営業　貸し切り営業となる場合があります。出来るだけご予約　確認のお電話をお願いします。

ついついひらの · 01日 9月 2020

9月のついついひらの

毎月1日限定のついついひらの　今月のメニューは【マンゴーと生ハムの冷製パスタ】です！　メキシコ産の甘～いマンゴーとパクチー　粉チーズ、　　そして、アクセントに柚子胡椒を合わせた冷たいパスタに　ふんわり生ハムをのせました。思いつきで　採用したメニューでしたが、試作を重ねるうちに　これは　ヤバイ！めっちゃうまい！と思いました。新しい冷製パスタのメニューが増えました。是非食べてください！

ついついひらの · 01日 5月 2020

2020年5月のついついひらの

イタリア食堂ちぇるきおです。本日はついついひらの　開催日でした。テイクアウトのみの営業させていただきました。今月は[マグロとアボカドのジュレ仕立て] 鰹と昆布のあわせだしに、ワサビを加えたジュレと、焼きナスのパンナコッタをサッとグリエしたマグロの中トロ　と野菜にのっけました❗😆 　来月はちぇるきおのテイクアウト一番人気 [牛スジとトリッパのトマト煮込み] です。よろしくお願いします‼️

ついついひらの · 01日 4月 2020

2020年４月のついついひらの

今回はパニーノをお出しします。テイクアウトもしていただけますよ昔、平野の南港通にあったstyleというお店で勉強させてもらってた時に教えてもらった、フォカッチャをちょっとアレンジして焼きます。自家製ベーコンと三重県北川農園さんの美味しいトマトを挟んで特製のソースで仕上げます😋 売り切れ御免となりますので、よろしくお願いします‼️

ついついひらの · 29日 2月 2020

2020年３がつのついついひらの

毎月1日恒例のついついひらの　3月の開催日は、ご予約の都合で明日2月29日土曜日になります‼️ 今回は[イノシシほほ肉の赤ワイン煮込み] です。イノシシ、めっちゃ美味しいんです。トロトロ柔らかいし、変なクセもありません。エスプレッソを使ったコクと苦味のあるソースに、仕上げてます‼️是非ご賞味ください。テイクアウトもできますよ～👍

ついついひらの · 01日 2月 2020